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QUI SOMMES-NOUS ?

Notre ferme a vu le jour en 1991. Depuis ce temps, nous produisons des veaux de grain du Québec pour la qualité de sa viande. Le veau de grain est une viande légèrement rosée, maigre et tendre. Il est principalement nourri avec des grains de maïs.

Le veau de grain du Québec certifié s'inscrit parfaitement dans un régime alimentaire sain et équilibré. Le veau de grain comporte moins de 7.5 % de matières grasses par 100 gr. Elle est une excellente source de zinc, fer et vitamine B12. Cette viande contient peu de calories. On peut la cuisiner dans tous les plats où habituellement le boeuf serait utlisé. Son goût moins prononcé que le boeuf est très apprécié des enfants.